陈舟留一小碟豆腐渣，给队友、网友尝个鲜。</p>
他反正不爱吃。</p>
多余的喂猪。</p>
先前在天坑苏靓制作的过滤布，派上用场。</p>
豆子不多，过滤很轻松。</p>
滤完渣的豆浆回锅继续烧。</p>
小火慢烧。</p>
慢慢开始“出油”。</p>
“油”在豆浆表层慢慢凝结……</p>
陈舟一手扇风，一手持着木棍，“虎视眈眈”。</p>
目光一凝——</p>
木棍贴着锅边下去，迅速挑起一张油豆皮！</p>
油豆皮可谓陈舟最爱的豆制品。</p>
可惜，市场上现在卖的，皮都太厚，不够香。</p>
能理解。</p>
压出来的豆皮，肯定不如一锅豆浆才凝结出一张的精华豆皮！</p>
「！！！」</p>
「这是什么道理？」</p>
「明明一锅水，咋捞出这么一个……这叫啥？」</p>
「魔法！」</p>
陈舟笑得开心：“豆皮。非常好吃！”</p>
有点后悔。</p>
应该多泡些豆子的。</p>
这么小小一张油豆皮，不够他一口吃的。</p>
豆皮挂起来晾着。</p>
灶膛火还在烧，陈舟不敢稍停。</p>
先把明火熄灭。</p>
趁着豆浆冷却工夫，温水化开点点石膏粉。</p>
浇到锅里，快速搅拌，让石膏水跟豆浆充分融合。</p>
盖上锅盖。</p>
炭火余烬起到保温作用。</p>
挑了根作柴禾用的长木头；</p>
削得方方正正；</p>
裁断差不多长的八节……不重要。</p>
拿出两个盆，翻过来扣在岩石台面上。</p>
木棍在盆底面摆放，形成四四方方一个“模具”；</p>
陈舟甚至懒得钉起来，捡几块青石，抵着“磨具”四周。</p>
两个模具。</p>
各自铺上大号的过滤布，到时倒入豆花，盖上板子、看情况压几块石头。</p>
想吃嫩豆腐，时间压短些；</p>
想吃板干，得压很久。</p>
做好一切准备工作，陈舟洗手。</p>
拿起碗勺。</p>
揭锅盖……</p>
豆浆成功凝固，化作玉白水嫩的豆腐脑。</p>
不出意外，弹幕惊叹不已。</p>
都在夸“好美”。</p>
“美不美是次要，关键很好吃。”</p>
“跟豆浆不同，完全不腥，是不是？”</p>
“怎么吃？”</p>
“等等……”</p>
陈舟很体贴。</p>
直接弄出两个小碗——</p>
一份简单粗暴，加糖稀。</p>
一份加盐和葱花，香菜单独在一个碟子里，喜欢香菜的自己添加。</p>