重新给花草瓜蔬刷起“绿·生长”。</p>
忙到午饭前，陈舟走进简易温室，搬出簸箕，检查霉豆瓣发霉情况。</p>
没异味。</p>
没有像之前闻到的酸或臭。</p>
豆子完整，不是稀烂的。</p>
……</p>
种种迹象表明，发霉成功了！</p>
再请李药帮忙检测……果然，没出现黄曲霉菌超标。</p>
陈舟若有所思。</p>
莫非因为豆子份量更多？</p>
发酵过程中，豆子会产生热量……数量少，温度不够，才屡屡失败？</p>
没多纠结。</p>
高高兴兴着手制作豆瓣酱。</p>
拿出一次发霉就成功的熟豆瓣，跟刚发好的生豆瓣混合。</p>
简单淘洗。</p>
动作轻柔避免把霉全洗没了。</p>
但不洗一遍霉的话，酿出的豆瓣酱可能有些“哈味”。</p>
陈舟有点犹豫。</p>
爷爷做豆瓣酱会倒啤酒……这里没啤酒，只有葡萄酒。</p>
最终，没有加酒。</p>
花椒和八角煮开水。</p>
凉置后，加盐，倒进容器。</p>
水不能太多。</p>
轻轻搅拌。</p>
罐口套上演示纤维布。</p>
防止进灰，以及苍蝇产卵。</p>
搬到日头下暴晒。</p>
……</p>
后面就是晒，要晒好些个日头，过程中记得搅拌。</p>
陈舟做的是老家最传统的豆瓣酱。</p>
不加辣椒，不放油。</p>
跟市面上卖的豆瓣酱，味道很不一样。</p>
陈舟叹气。</p>
客观说，这样做出来的豆瓣酱，其实不比买的好吃。</p>
姑且代替酱油。</p>
——之前做过许多“红烧叉叉”，都不正宗。</p>
要能抽到甘蔗也好啊。</p>
遗产网有记录“古法”制糖方法。</p>
有糖，就能炒糖色！</p>
当然了，糖远不止用于炒糖色。</p>
瞅一眼图鉴，荣华点目前不多。</p>
就先合成。</p>
田旁边偌大的空地，长满狗尾巴草。</p>
随风摇曳全是“狗尾巴”，相当壮观。</p>
曾经让陈舟头疼的杂草，人气意外地高，星际网友很喜欢狗尾巴草。</p>
「看一次就被可爱到一次。」</p>
「神奇的自然。」</p>
「狗尾巴草感觉好养活，希望能出它盲盒。」</p>
眼前闪烁着流彩光效。</p>
持续不断。</p>
陈舟不由得惊喜：好多个sr！</p>
狗尾巴草评级不低，本身就是r。</p>
一千棵同时合成……</p>
竟得到4个sr！</p>
前所未有的爆率！</p>