之前也常煮“杂粮粥”，奈何菰米产量一直不高，只能通过多放南瓜或红薯，好让口感更加绵柔。</p>
有时过分黏糊，吃在嘴里，不免发腻。</p>
现在有小米，情况就不一样……舍弃红薯，南瓜也不用加太多，米粥细腻柔和，口感丝滑。</p>
关键是独特的米香，充斥口腔，叫人身心愉悦！</p>
陈舟现在饭量越来越大。</p>
只吃小米粥，半夜肯定饿，就打算烤些“未成年”的小芋头。</p>
——红薯、土豆有些吃腻了，最近偏好小芋头。</p>
再来一份零食，炸茨菇……诶？？</p>
陈舟灵光乍现！</p>
小米！</p>
小米锅巴那么有名，怎么给忘了！</p>
说干就干！</p>
提前泡发的小米蒸熟。</p>
碾碎再加入小米磨出来的粉，盐和水，开始揉面团！</p>
像擀面皮那样擀出薄薄的小米面片，切成一个个菱形块。</p>
陈舟先是油煎。</p>
试吃一片，发现口感太硬。</p>
果断换猛火油炸！</p>
干脆干脆的。</p>
倒也足够香，就是……</p>
没有他买的小米锅巴那样酥酥感。</p>
再度求助遗产网——这回运气不错，真找到小米锅巴的做法！</p>
面粉……没有！</p>
但是鸡蛋，可以有。</p>
便豪横地多打入鸡蛋，重新擀上一片小米面皮。</p>
入油锅。</p>
炸。</p>
复炸。</p>
撒上孜然辣椒粉！</p>
「好香！」</p>
「好喜欢嘎嘣脆的口感！」</p>
「油炸真好吃，红薯条土豆片茨菇片，小米锅巴现在是我新欢！」</p>
「鸡蛋才是真神，加鸡蛋的比没鸡蛋的好吃不少。」</p>
好评如潮。</p>
陈舟一边“嘎吱”“嘎吱”嚼着锅巴，一边情不自禁摇头。</p>
不大行！</p>
比不上以前吃过的，酥爽感欠缺……估计少了面粉的缘故！</p>
有新鲜的吃食，总归是件幸福的事。</p>
尤其陈舟脑洞大开，想起喜宴常吃的一道浇汁锅巴。</p>
都是糯米锅巴——但也没人规定，不允许用小米锅巴！</p>
小米面皮尽量擀得薄薄的；</p>
作弊用上类似电饼铛的厨具煎烤——不过是圆底的——于是金黄明亮、完整的一张大锅巴成功出炉！</p>
陈舟没留意过浇汁用的什么汁，懒得折腾，就上西红柿炒鸡蛋。</p>
老品种的西红柿，随随便便就炒出沙汁，无需加一滴水，倒入半熟的炒鸡蛋，猛火快炒……红与黄交融，点缀着葱花与蒜白，色泽诱人。</p>
西红柿鸡蛋浇盖在圆弧形的锅巴上，顿时激起所有人的食欲，不自觉咽起口水。</p>
「草，这个看起来也太好吃了吧！」</p>