得亏没提前夸下海口——能说，他本来要做的不是冰糖葫芦，而是……挂霜山楂吗？</p>
穿书前一晚，正好刷到美食博主的挂霜山楂视频，当时就寻思有机会他也试一试。</p>
这不……</p>
冰糖葫芦真好吃哈！哈！</p>
剩余山楂，制作山楂干。</p>
像他时常遇到吃撑的情况，多备些山楂干也好助消化。</p>
山楂干没啥技术难度。</p>
洗干净，去壳，切片，晾晒或烘干……搞定！</p>
今天空得很，陈舟一口气处理掉全部果子。</p>
口感、味道不是很好的李子跟枣，人为加工一番。</p>
搬出大盆，注满清水加盐，浸泡着果子。</p>
陈舟习惯性讲解：“做成蜜李。”</p>
嗯，根据蜜枣衍生来的，其实就是李子干啦！</p>
他伯爷家好几棵老李子树，每年结的果子吃不掉，落的满地都是。</p>
爷爷在世时，每每捡不少李子回家，制成“蜜李”让他带到学校吃。</p>
新鲜的李子陈舟不爱，但李子干风味独特，酸甜可口很像话梅……比超市包装卖的话梅更好吃！</p>
这是他第一次自己上手制作李子干。</p>
流程熟记在心，不难的。</p>
腌制洗净的李子，添加配料，风味更加美妙——适量的薄荷、甘草和陈皮。</p>
黄`冰糖磨碎，一层一层铺撒在李子间。</p>
用自动锅熬煮，煮熟后，洗掉果皮多余的糖浆，在通风散光的位置晾干，李子干渐渐脱水，却不会过度干硬，口感柔韧，吃起来润润的。</p>
「跟柿饼一个道理咯。」</p>
「不太一样，柿子齁甜，蜜李酸甜，更对我口味。」</p>
「呲溜，光凭想象，嘴巴自动分泌酸水了！」</p>
自动锅“跳”档，迎着万众期待，陈舟自信满满揭开锅盖——</p>
诶？？</p>
「哇！」</p>
「好有食欲的……一锅汤。」</p>
「李子呢？」</p>
陈舟：“……”</p>
不敢相信！</p>
这么简单的李子干，怎么也能翻车？！</p>
自动锅火候过猛，满锅的李子……熬成果酱，不，果汁了！</p>
陈舟稳住表情，淡定：“天气热，请大家喝一锅酸梅……酸李子汤。”</p>
过滤果核、残渣等。</p>
大玻璃罐盛装满满棕红棕红酸梅汤色的李子汤。</p>
陈舟倒出一杯，用冰箱“急速冰冻”模式，冰镇到冒着白雾。</p>
丢入三两颗冰块。</p>
别说，卖相怪好看的。</p>
「对面妖风呼啸……确定热？」</p>
「噗，看破不说破。」</p>