等两个弟弟烧好了水，把陶罐拿下来的时候，刘根来拿起铁锅，放上了灶台。
跟他预计的一样，六刃的大铁锅放上灶台刚刚好，用黄泥封上边儿就能用。
“二姐，给我切片肥肉。”刘根来往锅里填着水，冲刘敏说着。
“你要肥肉干嘛？”刘敏不解。
“开锅。”
“啥叫开锅？”
刘敏还是不明白，李兰香倒是知道刘根来想干什么，便笑道：“开锅多用水刷几遍就行了，不用非得用肥肉，肥肉上都是油，糟踏了多可惜，你这孩子就是不会过日子。”
“咱家的肉够吃了，不差这点。”
不用肥肉擦一遍，铁锈肯定去不干净，炒菜就会有一股怪味，锅也容易长锈。
其实，刘根来也不知道具体怎样开锅，前世他倒是刷过几个卖铁锅的视频，但也只是看了几眼，没有记全，只知道开锅要用油和肥肉。
用点肥肉李兰香都舍不得，他要是敢把油倒进锅里，再丢掉，李兰香非得跟他急眼，索性他就把这一步省了，反正具体怎么操作他也不会。
把水烧热，用炊帚把铁锅连刷了四五遍，再把锅烧热的时候，刘根来就捏着一片肥肉满锅擦着。
肥肉跟热锅一接触，滋滋冒油，一阵阵肉香把围在一旁看热闹的根喜根旺和彩霞馋的直咽口水。
“大哥，等你用完了，能把肉给我吃了吗？”刘根旺哈喇子都快流出来了。