谁说这年头的服务员态度不好?
那是你没给够。
“那就麻烦你了。”刘根来笑了笑,随便找了个座位坐了下来。
等了还不到十分钟,服务员就把片好的烤鸭和香菇笋片送过来了,一同送过来的还有一碟切的细细的葱丝、一小碗甜面酱和一碟荷叶饼。
葱丝一半绿,一半白,一看就是最好的一段——大白兔奶糖没白给。
“你先吃着,等鸭骨汤做好了,我再给你端过来。”直到离开,服务员脸上的笑容就没断过。
全聚德烤鸭的片法十分讲究,出炉七分钟之内就要片好,最好的刀工师傅能片到一百零八片,普通师傅片到九十片以上也算合格。
要求是片片带皮,薄而不碎,这也是全聚德能在后世名扬天下的原因之一。
这年头的人真正讲究的可不多,大多数都是能吃饱肚子就行。
“一百零三片,还不错。”
刘根来用空间一扫,就知道了他这只烤鸭的片数,虽不是最好的刀工师傅片的,但也绝对不是新厨师拿来练手的。
拿起一片荷叶饼,抹上一点甜面酱,夹起几段葱丝和两片鸭肉,卷成卷,一口吃下去,葱香、酱香再配上烤鸭那独特的香味让刘根来满嘴生香。
吃一卷烤鸭,再夹一片带着香菇味的冬笋,又是满嘴的清香。
等他把烤鸭吃到(本章未完,请翻页)
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