“小瑾呀……”
“爹，肉面均匀撒盐，边缘、褶皱处加倍；堆叠皮张，平铺，堆高小于1.2米；温度低于25度，腌制72小时。”
……
————
王小小来到她的秘密基地，搬开挡在洞口的巨石，推开里面的石头，弯腰钻进山洞，点上手电筒。
洞顶呈拱形，最高处约两米，地面凹凸不平，小小早已铺上木条。
顶部有几道天然裂隙，隐约透进一丝冷风，却不至于让洞内过于潮湿。
洞内干燥阴冷，角落里堆着三十块柴火砖、几个陶盆，还有她之前用油布包紧的皮子。
石块垒成的土灶旁，烟道顺着岩壁延伸至洞口外，确保燃烧时的烟雾不会在洞内积聚。
她蹲下身，从灶台旁摸出火石，几下点燃干燥的松针，塞进炉膛，再丢进柴火砖。火苗“噼啪”窜起，映亮了她沾着油渍的脸。
土灶边上搭了一张小木床。
王小小点上蜡烛，把包紧的皮子取出来铺在床上，借着灶火的热气让皮子回暖。
她从背篓里取出切好的猪板油、肉块和内脏，又从腰间的小布袋里倒出早就配好的香料：
“爹要是知道我用他的酒做香肠，怕是要跳脚。”她嘀咕着，但还是毫不犹豫地倒了一小杯进去。
肥瘦按3:7混合，剁碎至黏稠状，加入香料和酒，使劲揉搓，直到肉馅发黏、能捏成团。
她拿出昨天洗干净的猪小肠，把肉馅塞进竹筒，慢慢推入肠衣，避免撑破。每隔一掌长，就用麻绳扎紧分段，再用针扎几个小孔排气，防止晾晒时（本章未完，请翻页）
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