蒋依依嘲讽道:“真是山猪吃不了细糠,这么美味的东西,你都不知道欣赏。”
顾云深故作大度的说道;“好了依依,毕竟秦枫没工作,到这种场合的机会很少,有些失礼也是正常的。”
秦枫心中越发不悦;你请客吃饭,我也没说什么,毕竟客随主便,可是你这一直对我冷嘲热讽那秦枫哪里还能忍。
“我不想吃,是因为这道菜做得不地道。”
此言一出,立刻引来一阵嘲笑;“秦枫,你吃软饭,我们没意见,可是你不仅仅是吃软饭,还在这大放厥词就是你的不对了。”
蒋依依开口道:“这可是国宴大师的手艺,一般人别说吃了,就连见都没见过,你竟然说它有问题。”
唐浩接着道:“我知道秦枫你想在雷婷面前表现自己,可是这是云少花大价钱买来的,你今天不说个一二三来我第一个不同意。”
秦枫淡淡开口:“我还是不说了,万一说了当众打脸多不好。”
T他的这种举动在其他人看来就是欲盖弥彰。
顾云深故作大度满脸好奇道;“没事,秦枫你只管说;“我经常在这吃,东西好坏我还是分得出来的,今天你要是真能说出个一二三来,我还要感谢你呢。”
“这道菜国宴大师亲手制作,怎么会有错。”
“对啊,秦枫,你没到过这种场合来,不要瞎说。”
“真是丢人,想装逼,结果装到马腿上。”
所以人对秦枫冷嘲热讽。
秦枫也不恼怒,直接夹起菜品。
首先这个黄油菜就严重的不合格,连基本的茎叶分开都没做到。
这样在长时间的烹调下叶部会大量出汁,导致茎部沾上叶子的苦味,再加上黄油的本身的油润感以及略带的乳甜,会让整个配菜部分汁水过多。
事实上你也看得到最后的成品装盘,菜的底部是有水的,这样吃到最后盘中一定会剩很多水。
并且还有一个致命问题是配菜成品装盘后其余部分的料理时间过长了!菜叶会进一步软化,茎也会开始发苦。
正确的操作方法是茎部先断生后再加入叶部,爆炒后微微压出多余汁水,同时放入黄油,在黄油融化之前就要装盘,利用余热融化黄油,让黄油是“覆盖”在菜上,而不是随菜自身的汁水“融入”进去。
原本嘈杂的包厢立刻安静无比。
一道菜还能吃出那么多门道来。
他们本来就是趋炎附势而已,没想到秦枫真的能说出个一二三来。
秦枫不理会别人的神色接着说:“所以我估计,这道菜应该是大厨的徒弟做的,虽然有些许瑕疵但也有个七八分像,一般人吃不出来。”
顾云深还抱着一丝侥幸;“服务员,今天这道菜是齐大厨亲自做的吗?”
“今天齐大厨不在,是他的徒弟做的。”
“啪。”的一声。
顾云深狠拍了一下桌子;“为什么提前不说。”
服务员也十分委屈;“我之前就告诉你了,这道菜暂时不能做,是你一定要吃。”
“再说了,你们不是也没吃出来吗?”
“装什么美食家啊,真有意思。”
顾云深的脸伴随着服务员的话愈发黑了起来。