田1950顷，合亩产为1。025石。（3）《新唐书·崔弘礼传》说，崔弘礼“迁河阳节度使，使治河内秦渠，溉田千顷，岁收八万斛”，“于秦渠
下辟荒田二百顷，岁收粟二万斛”。平均亩产也是1石。吴慧说，唐1石相当于汉3石。唐亩产石。（4）《新唐书·食货志》
说：“京畿之内，每田一亩，官税五升，而私家收租，殆有亩至一石者，是二十倍于官税也。降及中等，租犹半之，是十倍于官税也”。地主收
租率十分之五，租1石，亩产当为2石。这是京畿良田。（5）李翱《平赋书》说：“一亩之田，以强半弱，水旱之不时，虽不能尽地力者，岁不
下粟一石”。吴慧说，唐量亩产1石，再考虑到种豆等因素，与汉一样，打九四折，折合汉量为亩产3。75石，折合今市制为亩产334
斤。吴慧认为，唐代的亩产比汉代增长了1/4还多。
宋代的粮食亩产
宋代已进入中国封建社会后期，农业经济和商品经济都有新发展，加上新耕具的推广、优良品种的采用、肥料的增施等，粮食亩产有较大幅度的
提高。宋1亩合今市制0。9市亩，合汉时的小亩3。125亩。这是在计算宋代粮食亩产时必须注意的。1、南方水稻的亩产（1）宋仁宗时，范仲淹在
奏议《答手诏条陈十事》中说：“臣知苏州，田出税者三万四千顷，中稔之利，每亩得米二石至三石。”（2）朱熹在《奏救荒事宜状》中说：
淳熙时浙东路绍兴府六县“每亩出米二石”。（3）方回《续古今考》说：“余在秀……望吴侬之野……皆佃户。……假如亩产二石或三石。姑
以二石为中。”这“二石”或“三石”也是指米。2石米，是4石稻谷，3石米，是6石稻谷。亩产4石稻谷合汉量为亩产谷4。288石，折合今市制亩<!--PAGE 5-->
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产381斤；比汉时为增2。777石，合今市制亩产250。1斤，增长了54。4%；比唐代的3。81石，增长了12。5%。2、北方旱地的粮食亩产（1）北宋的粮
食亩产：北宋初，陈尧叟说：“汉魏晋唐，于陈许邓颖暨蔡宿亳，至于寿春，用水利垦田，陈迹具在”，建议“大开屯田”，“亩收约三斛，七
州之间，可得三百万斛”（《宋史·食货志》）。神宗熙宁时王韶说：“渭原城而下，至秦州、成纪，旁河五六百里，良田不耕者，无虑万顷，
治千顷岁可得三十万斛”。（《宋史·食货志》）也是亩产3斛，即亩产3石。吴慧认为这3斛之数是谷而非米，折合汉量为增3。215石。（2）金
代的粮食亩产：章宗泰和元年，更定瞻学养士法，生员给民佃官田人六十亩，岁支粟三十石。兴定三年（1219）正月侯挚说：“河南军民田，见
耕者九十六万余顷，上田可收一石二斗，中田一石，下田八斗”。（《金史·食货志》）麦粟一年两熟或两年三熟，还是亩产2石。总之，宋金
时期，北方粮食亩产比以前有所下降。原因有三：其一是战争的破坏。唐末五代的战争、宋辽西夏的战争、金与辽宋的战争，使北方的农业遭到
严重破坏。其二是气候的变化。11世纪时，北方气候异常干冷，导致北方亩产下降。其三是土地的荒瘠。中唐以后北方生态环境遭破坏，造成北
方粮食亩产下降。吴慧认为，宋代南北方粮食平均亩产3。3石，合今市制亩产309斤，比唐代降低7。5%，比汉代增产17%以上。
元代的粮食亩产
1、北方旱地的亩产反映元代北方旱地粮食亩产的材料，主要有：元人姚隧《牧庵集·储宫赐龙兴寺永业田记》中的记载：“今有田一亩，率以
夏秋入止一石”。这是说，每亩田夏收麦一石，秋收粟一石，故曰“夏秋入止一石。”亩产按一熟计为一石，两熟合计为两石。元石大于宋金，
一元石合宋金石1。429石，合宋量亩产2。585石，合汉量（小亩/小石）为3。036石。考虑到种豆等因素，打九四折，合汉石2。85石。这就是说，元
代北方旱地的粮食亩产，已经恢复到汉代的水平。这是唐末以后北方粮食亩产颓势之后的复苏，也是元代后期重视农业和北方气候又转暖的结果
。2、南方水田的亩产据《黄金华先生文集》卷十“义田”条中说：“为田一亩，岁可得米二石”。这“二石”是宋制——南斗，亩产与宋相当
。又据《两浙金石志》记载，湖州报恩寺兴孝禅师碑说：“其田每亩租米一石。”按对半租率，亩产仍然是2石米。亩产2石米，折合稻谷4石，
合汉量仍是4。288石，合元量则是2。825石，打九四折，合汉石4。03石。南北平均，粗略计之，仍按南宋与金时的权数加权，折合亩产3。61石。这<!--PAGE 6-->
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个数字比唐代的3。75石略低。元代亩产折合今市制为亩产2。5石或338斤。
明代的粮食亩产
明代的耕作水平又有提高，生产经验更为丰富，粮食亩产比宋元有所提高。1、北方的粮食亩产据《河间志》卷三记载：“一夫耕田三五十亩，
亩收麦一石以上。”夏麦秋粟合起来还是2石。亩产2石汉量（小亩/小石）3。2石，比元代的3。036石增产5。4%，合今市制亩产300斤。2、南方的
粮食亩产明代南方稻麦两熟田的稻谷亩产，据顾炎武《日知录》中引洪熙已年周干说：“如吴江昆山等田，亩旧税五升，小民佃租富室田，亩出
私租一石。”什伍之租，亩收应是2石。亩产稻谷2石，折合今市制为亩产288斤。稻麦两熟田，麦的产量据明末清初桐乡的经营地主张履祥在《
补农书》中所说：“田极熟，米三石，春花一石半，然间有之。大允共三石为常耳。”张氏所说上熟之田，是稻谷“3石”，“春花一石半”。
那么，常田的稻谷产量就应当是亩产2石，春花亩产1石，合起来是亩产3石。亩产稻谷4石，折合今市制亩产577斤。吴慧认为，明代南方一季晚
稻的亩产是2。72石，稻麦或稻豆复种是稻2石、麦（豆）1石。
清代的粮食亩产
1、清代前期的粮食亩产（1）南方水稻平均亩产清四川《彭县县志》说：“亩产米一石二斗为上，一石为中，**斗为下。”即中等水平田亩
产稻谷2石。骆秉章说：“湖南有田百亩，可收租谷百石。”按对半租，亩产稻谷也是2石。陈瑚说：“百亩之产，入租百石，千亩之产，入租千
石。”也是指亩产稻谷2石。总的看，清代前期南方各地稻谷平均亩产2石。当然，这里所说的大都是稻麦两熟田的稻谷产量。单季晚稻的亩产应
高于复种田。顾炎武《日知录》中所说的吴中秋禾1亩之收也不过3石。方苞说：“金陵上田十亩，一夫率家众力耕，丰产获稻不过三十余石。”
这个稻也当是一季晚稻，平均亩产也是3石多一点。总之，复种稻平均亩产2石，一季晚稻平均亩产3石。清代之石稍大，折合今市制亩产292斤（
复种稻），一季晚稻折合今市制亩产397斤（2。72石）或438斤（3石）。（2）北方旱地的粮食亩产清安徽《凤台县志》说：“亩所收者，当其
穰时，黍麦可二石。”清康熙《江阴县志》说：“麦、菽、黍、稷亩二石。”清乾隆盛黼辰在《江淮均丁说》一文中说：江淮以北“农夫一亩之
所获，通丰耗而权之，富民之人，恒不下一石”，给富民交租1石，对半租，还是亩产2石。北方麦、粟、豆等亩产2石，折合今市制约为亩产303
斤。2、清代后期的粮食亩产清代后期的粮食亩产，由于推广双季稻以及玉米、甘薯等作物，单位面积产量有了一定的提高。据吴慧研究，清代<!--PAGE 7-->
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由于推广双季稻、玉米和甘薯，平均亩产比明代增产16。8斤。再加上扩大耕地面积增加的产量（平均亩壮志凌云加4。2斤），清代的平均亩产比
明代（亩产346斤）共增加21斤，为367斤。
现代水稻亩产900斤（450公斤）左右
河南焦作数据
3-5各县市区粮食平均产量
（2007年）单位：公斤/亩
粮食夏粮秋粮
全市486。1490。9481。0
市区340。1370。3313。6
解放区309。1445。2106。7
中站区263。3330。2213。0
马村区350。9369。8334。2
山阳区277。4265。2290。4
高新区427。2447。0407。5
县域494。6497。2491。6
修武县419。2420。9417。4
博爱县514。2510。0518。0
武陟县517。2521。8518。5
温县519。4516。0520。2
沁阳市494。9499。1488。5
孟州市483。6490。0471。0
1、小麦。据全国物价系统成本调查机构2007年对河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等9个小麦主产省216个县（市）2045个农户小麦平均亩产371。7公斤，比上年亩均增加19。9公斤，增幅为5。7%，为历史最好水平。亩均总产值达549。8元，比上年增加27。34元，增幅5。2%；扣除成本，亩均净利润125。27元，比上年增幅6。4%，亩均现金收益301。2元，增加15。33元，增幅5。4%。另外，由于2007年各级政府继续加大了种粮补贴力度、农机补贴范围，使农民种粮得到了更多实惠。从调查情况看，各小麦主产区已落实到户的粮食补贴金额平均每亩为21。27元，比去年增加36%。今年农民种植一亩小麦现金收益和补贴收入合计322。47元，比上年增加20。96元。
2、早籼稻。据全国物价系统成本调查队对江西、湖南、广东、广西、浙江、安徽、福建、湖北、海南9个早籼稻主产省168个县1513个农户早籼稻生产成本收益情况调查显示，今年主产区早籼稻亩均产量400。7公斤，比上年增加13。7公斤，增幅3。5%，创历史水平。早籼稻亩均产值666。55元，比上年增加69。55元，增幅11。7%。由于产值增幅高于成本增幅，亩均净利润145。99元，增加37。6元，增幅34。7%；亩均现金收益376。69元，增加43。69元，增幅13。1%。此外，目前主产区农户已拿到的补贴，亩均18。81元，比上年增加4。49元，增幅31。4%。
3、中稻。我国粮食种植水平比较高的湖北省荆门市农业部门对漳河镇、牌楼镇、仙居乡等地9个农户中稻成本收益调查，平均亩产534。37公斤/亩，比上年的494公斤/亩增产8。2%，亩均总产值857。04元，比上年增加17。2%，亩均收入438。71元。<!--PAGE 8-->
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