厨魔味道-第一百五十九章 再战高峰_废文网
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第一百五十九章 再战高峰(2 / 2)

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可是他区区一个地阶弟子的身份,哪怕是战斗天赋绝佳,也还没有达到能够连四大副门主都引起注视的层次,因此李副门主根本就没有主意到他的存在:“想必本副门主的来意你们已经清楚了吧!”

史飞与高峰两人双双点了点头道:“清楚了,我们两人一定会尽全力比试,尽可能将厨艺达到极致。”

李副掌门点了点头道:“很好,既然如此,你们就先检查一下自己的原料,做什么菜色全凭你们自愿,只要能够在一个小时之内作出两道便可以了。不过你们记住,每一道菜都要作出四份的量,懂了吗?”

“我们明白了!”

史飞与高峰两人都是聪明人,整个宗门一共有四个副门主,现在又要作出四份的量,傻子都明白是什么意思,他们哪里会有疑问。

李副门主直接源气凝聚成为了一个真实般的座椅假寐道:“去吧,等到十分钟后九点便自行开始。”

史飞与高峰也不再废话,立刻去属于自己的架子上找寻起自己的原料。

整个架子颇为的巨大,足有两米多高,上面青菜辅料一应俱全,而在不远处的案台上摆放着数种魔兽的肉,在灶台附近更是整齐排放着各种各样的调料,随时都可以开始烹饪。

不过别看这样好似是很方便,可是所有的厨师都知道,其实这样是比较限制一名厨师的发挥,毕竟每一位厨师都有着自己的不传之秘,一些特殊调制的调味品可以令菜肴的口味瞬间上升一个甚至几个档次。

只是这样也相对公平一些,没有那些类似底蕴的东西,反而可以将一名厨师的真实实力表现出来。

大概十分钟的时间,以史飞与高峰的实力都将所有的原料看了一边,旋即大脑已经开始飞速的运转,思考着自己烹调出什么样的菜色能够取胜。

在肉食的案子上,史飞看到了一种叫做双头狼兽的魔兽,这种魔兽的肉,与史飞前世的狼肉有着九成的相像,一道红焖狼肉已经直接被史飞纳入了菜单当中。

而在青菜当中,史飞更是飞速的选择了百合与芥兰,打算做出一道花枝玉翠,一荤一素,以油腻一清淡吃起来相辅相成。

二十分钟的时间很快便已经过去了,史飞与高峰在一瞬间便展开了自己的行动,显然高峰也已经选择了自己的菜品,只等着时间一到便动手。

史飞首先选择了比较难以处理,烹饪时间较长的狼肉,为了一同完成,烹饪时间较短花枝玉翠自然是被留在了后面。

按理来说,这红焖狼肉应该将狼肉洗净,放入沸水锅内焯一下,再放入清水内浸泡2小时左右,然后捞出切片,放盆内加酱油,白酒渍10分钟。

可是现在两道菜的制作时间便只有一个小时的时间而已,如果真的这样的话,这道菜怕是根本无法完成了,因此史飞便不得不选择其他的办法,将原本的清水稍微加热成为温水,再加上源气的催化,可以将时间大大缩短到二十分钟。

这也让史飞不得不感叹,源气强者真是得天独厚,竟然拥有着这样逆天的能力。一边处理着狼肉,史飞却并没有放下其他的工作,毕竟一个小时的时间可是算长。

在处理狼肉的同时,红焖狼肉其他的原料,在史飞的刀光中将萝卜洗净切片。芫荽洗干净切成末,辣椒切成小片。

接下来便是进入了红焖狼肉的烹制环节。

油锅烧至八成热,将狼肉片放入油锅内烧至呈金黄色,捞出沥油;锅留底油,放入花椒、八角茴香炸出香味后并不捞出,再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下,放入狼肉片萝卜片、醋、添汤适量。加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂,加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末,出锅装盘。

一道红焖狼肉看似简单,拿出菜谱随随便便一名三级厨师都能够烹制出来。可是其中手法的控制,火候的控制,都会让是这道菜的味道出现天差地别的效果,而这些细节便是顶级厨师与普通厨师最大的差距。

当然,这最后的烹制过程,自然是史飞将花枝玉翠的原料也准备完毕之后方才能够开始烹炒,尽量让两道菜出菜的时间不要间隔太久,这样方才能够保持菜品最佳的食用时间。

将洪门狼肉的一切准备好出锅备用之后,史飞的重点再度转移到了花枝玉翠之上,手中刀光再次闪现了出来。

芥兰去叶洗净,从根部改十字花刀。百合、滑子菇洗净,红椒切菱形片,分别人沸水中焯水。然后肉馅加少许盐、味精、鸡粉、香油、淀粉、蛋清打匀,酿入芥兰根中。锅内加水烧沸,放入酿好肉馅的芥兰煮至熟透。

至此,已经过去了四十多分钟的时间,史飞的准备工作已经全部完成,而现在也是最重要最紧张的时刻,因为接下来便是烹炒的环节,绝对是重中之重,一旦有一点的失误都可能导致之前的准备前功尽弃。

期间史飞不止一次忙里偷闲的侧目了一下高峰动手,手法娴熟如同行云流水一般,相比较于一年之前,一看便提升了许多,也难怪他这一次会如此的信心十足。

不过两人都是高手,在之前的备料之上,谁也不会差出多少,就算是有些细微的差距,根本厨师界不成文的规定,在没有明显的优势之下,一般都会选择平手告终。

然后这一次的比试也注定了史飞的底牌之一,永灵铲根本不能够使用,否则也就没有比试的必要了,高峰必输无疑。

可就算是不能够使用,史飞依然拥有第二个底牌,那便是他的火属性源气,可以随着史飞自己的心意来调解温度,哪怕他只能够使用出不超过五百度的温度,可单纯对于做饭来说却是足够了。

这一刻,史飞完全的专注了起来,再也不再分心去观看高峰,而胜败便在此一举。不过史飞却并没有极致使用火属性源气。

因为厨门所准备的灶台燃烧温度与史飞前世的天然气一样,都有两千三百多度,史飞只是五百度温度的火属性源气在最初的加热当中根本没有效果。

当温度生了上来,史飞的火属性源气终于迸发,只是他却并没有将锅拿开,而是直接将火属性源气注入叠在其中,最高温度足足达到了两千八百度左右。而史飞想要温度降低的话,便将煸锅高高的举起,然后再由意念配合温度的压制便可以了。

这样史飞虽然无法爆发出最高的温度,可是却依旧可以精准的控制着整体的温度,也算是一种取巧的法门。

然而史飞施展的行云流水,副门主却根本无法保持淡定,原本假寐的他一瞬间便睁开了眼睛。到了他们这样的层次,反而更加相信意念胜过相信自己的眼睛,因此他一直是在靠着意念观看着两人之间的对决。

“这。。。这是。。。没有错,这史飞竟然拥有火属性源气。”

李副门主眼睛瞪得大大的,生怕自己看错:“没错,绝对是火属性源气,太才什么实力,只是一名铜源强者而已,他竟然成功了?竟然熬过了那比死还要痛苦的转化源气过程?”

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“培养,绝对要不惜一切代价的培养。”李副门主嘴中喃喃着,对于史飞的天赋再没有任何的怀疑。

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