“牛肉里面还要放茶叶?”大师傅对若蕊的做法实在感到稀奇。
若蕊解释:“加了茶叶,一则味道有茶香,二则容易烂,不用死命地煮。”这可是她看生活杂志学来的小窍门,正好可以拿来卖弄。
果然,大师傅有点惊喜。
“胡萝卜和土豆呢?”若蕊回头。
翠姑递出几根胡萝卜:“土豆是什么?”
“呃……那是我们家乡的叫法,不知道你们这里叫什么。”若蕊心里发虚,额角又开始冒汗。土豆好像也是外国传进来的,这时候传来了没有啊。
“什么样子的?”大师傅问。
“就是……就是跟山芋差不多,皮是黄黄的,带一点深『色』的点点……那种。”若蕊尽量描述得生动具体。
“哦,那不就是洋芋吗?”大师傅扯起了大嗓门,“小七,把洋芋拿几个来!”
若蕊喜出望外,有土豆就太好了,还可以做土豆泥!
她切胡萝卜的时候,大师傅直皱眉:“小姑娘,你做过菜没有啊!”
怎么会没有做过呢?若蕊肯定地点头。
“可是你切菜的样子……”
“我只是做过而已,又不是经常做的!”若蕊理直气壮,忽然眼睛一睐,“师傅,要不,您来切?”
举凡刀功好的人,还真看不过拿着刀像绣花似的切菜法。大师傅二话没说,把胡萝卜和土豆——这里的叫法是洋芋——切成了大小均匀的小块。以若蕊的目测,差距不会超过一毫米。
若蕊在一旁看得热血沸腾,很狗腿地拍马:“师傅,您这刀功,可真够功夫的。”
“那当然。”大师傅一点都不谦虚,好奇地看着她把牛肉捞了起来,放在蒸锅上晾。
翠姑在一边剥着豌豆,若蕊急忙叫起来:“好了好了,不用这么多啦,只是为了夹上点颜『色』而已。”
若蕊又让大师傅把牛肉切成丁,然后加了油,放进葱段煸炒。炒出了香味,才依次下豌豆、洋芋、胡萝卜,炒到了八分熟,倒入了煮熟的牛肉,然后加水焖。
香喷喷的味道,渐渐飘了起来,整个厨房里的人,都涌了过来,连大师傅的眼睛里,都『露』出了神往。
若蕊得意地眯起了眼睛,暗中可惜这时候没有胡椒粒,不然的话,做出来的牛肉,那就更地道了。
不过,反正这时代的人也没有机会西餐,自己的这个,就算是中西合璧了吧?
盛了一碗饭,然后把刚焖好的牛肉舀了一勺浇上去,顾不得烫就先尝了一口。虽然和记忆中的味道有一点出入,可还是很好吃!
大师傅也依样画葫芦地给自己来了一份,端起来尝了一口。
“唔,好吃!”
这一下,人人都争着去抢牛肉饭,大师傅喝了一声:“这是姑娘给殿下做的,哪里轮得到你们吃啊!”
众人有志一同地看向他碗里的饭,用眼神表示自己的鄙夷。
“这个……我是尝一下,才能送去是不是?”大师傅理直气壮,转眼又埋头连饭带肉,吃了两大口。