“怎么又来了？” 厨子们的脸色有些难看。 嘉宾们绝不会平白无故地跑过来。 他们肯定是发现了什么。 这帮人的眼睛清一色看向徐来。 这就说明，徐来正在做的这道菜，非常不简单，已经达到了惊动他们的地步。 这本没有什么大不了的，毕竟嘉宾们大多数都是食评人，看到一些惊艳的菜品就过来看看，这很正常。 可这事儿的背后，却有着一个令人细思极恐的细节。 在场大部分人都是厨子。 虽然说实力参差不齐，但这么多厨子在这里，愣是没有一个看出徐来到底在做什么。 这对于一个厨子来说，简直就是耻辱。 “你们……” 唐川看着众多嘉宾，眯了眯眼。 他现在的感觉，跟这帮厨子是一样的。 因为他也没见过这道菜。 但是他不会表现出来，毕竟他是四大黑舌头之一，总归还是要点面子的。 “你不用管我们，我们就是过来看看。” “对，我们只用眼睛看，绝对不搞别的事儿。” “你忙你的，当我们是空气就好。” 这一回，嘉宾们的表情有些奇怪，而且他们并没有多说出什么话。 似乎已经提前达成了共识。 十分钟后。 宋书的高压锅里发出了提示音。 他做的宝塔肉，已经完成。 而几乎在同一时刻，徐来也将他的菜品准备完毕。 solo赛第二局的刀工料理，孰胜孰败，马上就可以见分晓。 “前辈，这是我做的宝塔肉，请您品鉴。” 宋书先人一步，主动拿出了自己的菜品。 一碗色香味美、金黄油亮，只是用眼睛看，都能感受到那肉的软糯q弹宝塔肉出现在镜头前。 宋书的这一碗宝塔肉，比市面上见过的所有宝塔肉都要高了不少，塔尖细得跟牙签似的。 不少人看了，心里都会犯嘀咕，老觉得这又细又高的宝塔肉会随时倒下来。 “好，那我就先品鉴一下你这道菜。” 虽然对徐来的菜更感兴趣，但作为solo赛的裁判，唐川还是得保证公平。 他找到了塔身最边缘的开口，夹起一块肉。 稍微用力地拉扯了一下，发现那肉片竟然并没有断开。 为此，他的眼角微微眯了眯。 宝塔肉玩的就是刀工，但许多厨子在处理肉块方角的时候，会用错刀法。 要么留的太多，导致最终的肉片的总长度缩短。 要么留的太少，在切的时候不断，但经过高压锅蒸过之后一夹就断。 上述两者，都是失败的作品。 可宋书这一块并没有。 单从这一点来看，宋书的刀工便相当了不起。 为了方便品尝味道，他拿起一把小刀，将那肉片切断。 “肉片肥而不腻，香糯软滑；芡汁咸香四溢，蒸的时间拿捏得相当到位。” “你这道菜，无论是外形还是口味，都已经无限接近巅峰。” “是个满分佳作。” 唐川给出了评价。 很公正。 但也许是担心嘉宾和其他人不服，他朝着众人示意，可以过来亲自品尝一下。 “老唐不用这样，我们信得过你。” “宋书的这道宝塔肉，光是从塔身的高度就可以看出实力。” “至于味道嘛，如果差了的话，肯定瞒不过你的舌头。” 让唐川诧异的是，嘉宾们并没有过分关注宋书的宝塔肉。 而是清一色盯着徐来的作品。 这一幕被许多人捕捉到了，不少人都是一脸的疑惑。 谁能想到，这道曾经代表了刀工天花板的宝塔肉，竟然也会有被冷场的一天。 这帮嘉宾们到底怎么了？ 有人张了张嘴巴，想要问个究竟，但最终还是没能说出自己想说的话。 毕竟徐来这个人，太过于邪门。 经历了【九香饭】和【鸡豆花】两次事件后，他们根本不知道用什么去判断徐来这个人。 “既然大家都对徐大厨的菜品感兴趣，那徐大厨，就请你拿出来吧。” 唐川这一回没有吊众人的胃口，果断满足了大众的好奇心。 因为他也想知道，徐来到底做的是什么菜。 材料是豆腐。 豆腐和普通菜刀结合，到底怎么体现出刀工。 这是他一直没想通的问题。 “呵呵，前辈请看，这就是我的作品。” 徐来将盖子掀开。 一碗类似于豆腐羹的汤菜，出现在众人面前。 那碗里，可以清晰地看到密密麻麻的丝状物。 有黄的、绿的、白的三种颜色。 “这是什么菜！” “我靠，那白色的丝状物该的不会是豆腐吧？” “开什么玩笑，豆腐能切成这样，那跟头发丝差不了多少，怎么可能！” 厨子们最先激动了起来。 因为早就忍不住了。 黄色的是鸡蛋丝，绿色的是生菜丝，这些他们都是看着徐来切的。 可白色的豆腐丝是什么时候弄好的？m.zwwx.org “卧槽？” w(?Д?)w 突然。 不少人脑海中有一道惊雷划过，所有人都不约而同地看向徐来的砧板之上。 在那里，还能看到些许豆腐渣。 “这道菜的名字，叫做文思豆腐！” 知道时候差不多了，徐来也不再卖关子了，直接说出了这道菜的名字。 文思豆腐。 是八大菜系中，对刀工要求最高的一道菜。 同时，这道菜也是淮扬菜刀工的巅峰之作！ 其原料便是一块内脂豆腐。 按照地球那边的标准，一盒标准大小的内脂豆腐，至少要切出一万五千根豆腐丝才算合格。 而且，每根丝的长度不低于五厘米，且每根丝的粗细在零点三毫米左右。 就这个要求，刀工稍微差点的厨子，根本就做不到。 所以徐来一早就说了，这场刀工的solo赛真的没有什么悬念。 只是单方面的碾压而已。 当然，考虑到在蓝星这边，这道菜已经失传。 他担心会出现上次鸡豆花类似的【历史遗留】问题。 所以他特地准备了一个道具，用来直观地展示这道菜对刀工的要求。 “白冰洋，该你上场了！” “好嘞，徐哥！” 接到命令的白冰洋，抱着一个碗就冲了过来。 在那碗里，有徐来提前预留了一点生的豆腐丝。 当着高清摄像头的面，白冰洋从口袋里取出一根绣花针。 只见他将绣花针放入碗里，选定了一根豆腐丝。 然后，众人便看到了让他们目瞪口呆的一幕。 那根细如头发的豆腐丝，竟然穿过了绣花针的针孔…… 美食复苏编号no.2，文思豆腐，正式在蓝星复苏！四里阳江的美食复苏