“厉害！” 看着眼前两位胜利者，徐来不由地鼓起了掌。 碰糖游戏虽然看起来简单，但却是集合了运气、实力、细心为一体的一道考验。 在现实生活中的通过率都这么低，再回想起那部电视剧中的环境，徐来越发感觉组织真他娘的不是个好东西。 “徐大厨，奖励，我要奖励。” 手握三角形碰糖的女孩嘿嘿一笑。 作为徐来的粉丝，她将徐来所有的视频都刷了一遍以上。 她很羡慕东湖学院那群大学生。 享受美食的时候，还能回答问题，并且在答对之后还有奖励。 她也没想到，自己也会有一天拿到徐大厨的奖励。 “你喜欢动物吗？” 徐来微笑，问了这样一个问题。 女孩一愣，虽然不知道徐来为什么要问这个，但她还是点了点头。 “最喜欢的动物是什么？” 徐来又问。 “兔子。” 女孩想了想再次回答。 “稍等！” 徐来点了点头，而后跑到临时搭建的厨房那边去了。 “跟兔子有关的美食？” “我猜是麻辣兔头，蜀州那边很有名的一道美食。” “哈哈，我也吃过，又香又辣，感觉十分下酒。” “太幸福了吧，能吃到徐大厨做的蜀州麻辣兔头。” “我也想要，呜呜呜呜。” 周围的人全都羡慕了。 印象中徐大厨好像从来没有制作过兔肉美食，这等于是一道全新的菜。 这吃下去的哪儿是兔子肉啊，那是所有喜欢徐大厨的粉丝的羡慕嫉妒恨！ “啊，要做麻辣兔头？” “等等，徐大厨。” “别，别杀兔兔！” 听着大伙的言论，那名获奖的女孩顿时一惊，这就准备跑过去阻止。 她喜欢兔子，但喜欢的是活着的兔子。 活蹦乱跳能卖萌的兔子！ 虽然她并不反对吃兔肉，但让她自己吃，她是做不到的。 所以，从小到大她也没吃过兔子肉。 如果因为要给她做奖励就杀掉一只兔子，她真的有些接受不了。 然而，当徐来再次返回的时候，她再次懵了。 围观的群众也懵了。 徐大厨的手里并没有兔子，而是拿着一包白砂糖，以及一个不锈钢的小锅。 “放心，不杀兔兔，咱画个兔兔！” 徐来龇牙，再次朝对方微笑。 想必不少人已经看出徐来要做什么了。 没错！ 今天获胜的奖励，正是中式糖画。 糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。 所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。 糖画这道美食，吃起来的味道一般般，就是单纯的甜味。 它的魅力在于绘出的图案。 据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。 据《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，艺人又将皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型手法融于一体，不用印铸模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出皮影图案，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。 用小圆勺舀起铜桶中的糖稀，以腕力带动勺子运行，随意挥洒在光洁的大理石板上，或提、或顿、或放、或收，速度飞快，一气呵成。 随着糖液缕缕洒下，不到1分钟的时间，栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象便呈现在众人面前，令人拍案叫绝。 起锅、放糖。 在高温的作用下，锅里的颗粒状的白砂糖快速融化，成为淡黄色的糖浆，跟麦芽糖有些类似。 其实正儿八经的糖画，最好还是加入一些饴糖和红糖。 饴糖可以增加糖浆的粘稠度，造型方面也更加便捷。 红糖可以加深糖浆的色泽，使得最终的成品更加美观。 但今天因为准备不充分的缘故，后厨的红糖全都用完了，饴糖是压根没有。 便只能用白砂糖来制作。 虽然用白砂糖来制作颜色上会差一点，但凑合一下也能吃。 不一会儿，锅中的糖浆差不多了。 只见徐来取来一个小汤勺，舀起熔化了的糖汁。 而后在一块石质案板上飞快地来回浇铸。 糖浆化作丝线，滴落在石板之上，好像是一只特制的笔，开始在画卷上游走。 最先画出来的是兔子的身体，虽然只是简单几笔，但却是具备了神韵。 这是一只胖乎乎的兔子。 徐来的手游动得非常快，操作那逐渐往下流淌的糖浆，快速在兔子的脑袋处勾勒出两个大小不同的m。zwwx. 这是兔子的两只耳朵。 一个数字“3”，构成了兔子短小的尾巴。 四个小钩，描述出兔子的四足。 而后便是左右快速摆动，糖浆被拉得很细，洒在兔子的身上。 无数的细糖线使得兔子的身子变得立体起来，一方面做支撑，另外一个作用则是模拟兔子身上的毛发。 糖画受材料限制，颜色单一，没办法刻画得惟妙惟肖，所以追求的是神似。 这跟中式水墨山水画有着异曲同工之处。 一直都在说，美食也是一种艺术表现形式。 但还是有一些人根本不信，说食物就是食物，跟艺术完全不沾边。 但中式糖画，却是狠狠给了这群人一巴掌。 随着最后一滴糖液落下，兔子的眼睛被画好了。 徐来当即取来一根竹签，黏了上去。 等到糖浆稍微硬化一些后，随即用小铲刀将糖画铲起。 “好了，给你。” “谢谢徐大厨，这个好可爱！” 看到是兔子糖画，女孩内心的石头总算是落了地。 与此同时，她还有些激动。 一方面是不会有兔子因为她而死，另外她是真没想到，徐大厨居然连这种东西也会。 印象中，只有在一些小吃街，或者过年的时候，才能看到这种糖画。 而且大多数制作糖画的人，都是上了年纪的老人。 像徐大厨这样年轻的是真的不多见。 “尝尝看味道怎么样。”徐来顺口一说。 每次出新菜他都会有这么一句，这一次也不例外。 而拿到新菜的人，大多也都非常配合，当即品尝起来。 然而，今天却收到了不一样的回答。 “不要！” “吃掉就没有了。” “徐大厨亲手画的兔兔，我要好好保存起来。” 女孩丝毫不在意周围人的眼光，小心翼翼将手里的兔子护住，一副生怕它化掉的样子。 对此，徐来也只能耸了耸肩，一脸尬笑。 随后，他走到另外一位胜利者旁边，蹲下来朝对方问道：“小朋友，你有喜欢的动物或者图案吗？” 此话一出，很多人都看了过来。 糖画本身的味道没什么特殊的，其绘画的过程才是一种享受。 女孩要了兔子，这个小男孩会要个什么，他们都非常好奇。四里阳江的美食复苏