时间来到下午。 在山本竹下的要求下，比赛更换了场地。 至于原因，用山本竹下的话来说就是，他不想让别人知道分子料理的制作过程，这属于商业机密。 对此，徐来也答应了。 因为他也不想让对方学到自己这道菜。 虽然是分子料理，但它同时也是一道素菜。 所以，徐来打算将它作为白冰洋的奖励。 两个房间，完全隔开，双方看不到彼此。 为了保密，其他人也都在外面等候，谁也不清楚里面到底是什么情况。 “不知道徐哥会做啥分子料理。” 王胖子叹了口气。 本想着他能混进去的看看，但不料徐来直接让他在外面等。 这让他这心里有了一点点小郁闷。 不过这也没办法，谁让白冰洋这回表现好呢。 只能羡慕嫉妒了。 至于恨，那真的没有。 老白和老韩在他眼里那都是自己人。 “老韩，你会分子料理吗？” 说实话，这对于王胖子来说，算是陌生的领域。 倒不是说他不想学，只不过他拜的师傅，全都是中餐的厨子。 曾几何时，他也跟那些师傅提过，要不要研究一下分子料理。 可得到的回答却是惊人地一致。 “都是咱老祖宗玩烂的东西，想学可以学，但真的没太大的必要。” 这话倒是真的不假。 先来看看分子料理的定义。 所谓的分子料理，就是把化学或物理的理论运用于烹饪之上，使得食物的微观结构重组，演变出成品美食。 因为食物的微观结构发生了变化，其外形、性状、质地、口感自然会跟着发生变化。 最终呈现出来的成品，会给食客带来完全不同的体验。 按照这个定义去计算的话，其实很多中餐食物都是分子料理。 其中最典型的便是豆腐。 另外棉花糖也同样如此。 说白了，咱本身就会，只不过没将他单独拎出来而已。 “了解过一点概念，但是也不多，这玩意怎么说呢……” 韩天明摇了摇头。 其实吉庆资本曾经也想过走这条路。 倒不是说吉庆想做点什么新花样，纯粹是这玩意能卖高价，赚的钱更多。 比如说，你看着是鱼子酱，但里面可能是用海带或者紫菜做的。 海带和紫菜多便宜？ 但就是套上分子料理的头衔，它就能卖得比真正的鱼子酱还贵。 食客成了冤大头。 所以，分子料理，在网上也被人称之为智商税。 “我刚刚看了一下【樱】那间餐厅的分子料理，其中卖得最贵，也最火的一款分子料理，是荷包蛋，你们说待会儿山本竹下会不会做这个？” 甘露露将手机的一段照片展示给众人。 从外观看，白色的蛋白、黄色的蛋黄，看起来跟正常的煎蛋没有区别。 视频中，蛋黄被切开时候还有溏心流出，看起来无比的诱人。 但通过食客的反应，以及视频中的字幕可以知道，那蛋黄是用芒果做的，而蛋白则是用椰汁做的。 这枚鸡蛋其实是一道水果甜食。 “这个我吃过，里面就是你们说的那样，用芒果和椰汁做的，外面好像是什么可食用胶，具体我也忘记了。”哈迪点头道。 “好看是好看，但这跟直接吃芒果喝椰汁有什么区别吗？”吴飞非常不理解。 “就是，花里胡哨的东西，这么吃难道会更好吃吗，还不是芒果和椰汁的味道？”王胖子撇了撇嘴，十分不屑地说道。 “好不好吃不知道，但我敢肯定这东西不便宜，至于山本竹下会不会做这个，真不好说。”宋书摇了摇头，看向大门紧闭的两间屋子。 此时，徐来和山本竹下，应该都开始制作了。 …… “嘎吱！” 耐心等待了两个小时后，一道开门的声音让双方全都站了起来。wap..org 这两个小时说长也不长，但说短也不短。 对于王胖子这样心急的人来说，真的是等到花儿都谢了。 他伸长了脖子看过去，想着会是徐来，但现实却让他有些尴尬。 最先出来的，居然是山本竹下。 “耶，是叔叔！” 金枪鱼拍手，显得十分开心。 第二场比赛不同于第一场，它是一道可以食用的成品。 所以，它需要裁判。 为了公平，双方约定让哈迪和哈德一起担任裁判。 而有了裁判，随之而来的问题是先吃谁的作品。 在美食比赛中，先吃的作品通常会更有优势。 本来，最公平的方式是抛硬币，但山本竹下却提出用不如用速度来决定。 当时哈迪就不同意，但徐来想了想却答应了。 现在山本竹下先出来了，这点优势直接就被他给拿下了。 “切，做得快不一定做得好！” 王胖子翻了翻白眼，没好气地说道。 话音刚落，又是一道嘎吱声响起，徐来也出来了。 王胖子立刻就转了性：“看到没，主角嘛，当然是晚一点才出场。” 大伙都笑了，头一回觉得变脸也能给人带来欢乐。 “既然都做好了，那咱们就开始吧。” 哈德皇子早就拿好了刀叉，经过第一轮的比赛，他已然对两人的作品产生了期待。 山本竹下他熟悉，这不用多说。 但徐来的表现太让他吃惊了。 他很想知道，山本竹下会用什么样的美食来对战徐来。 “等一下！” 就在山本竹下将要把盖子给揭开的时候，徐来打断了他。 “徐大厨有何指教？” 山本竹下一脸的疑惑。 “哟！！！” 本来徐来还在想用什么理由套路一下对方的，但现在看来，似乎不需要了。 这山本对他的称呼又变了。 上午输的时候还喊着【徐先生】，这会儿又变成了【徐大厨】。 这说明什么？ 说明山本竹下通过这道分子料理找回了自信！ 他觉得凭借这道分子料理，能稳稳拿下第二局比赛。 这就好办了！ “我赢了这场比赛的话，那是不是意味着，我打败了你？”徐来一脸认真的问道。 “嗯，没错！”山本竹下点了点头，但旋即又一脸自信地问道，“所以……徐大厨想说什么？” “你是九星大厨，而我只有三星，要是运气好我赢了，总得有点彩头吧？” 徐来的脸上浮现出微笑，人畜无害。 一码归一码。 徐来和山本竹下比赛，那是为了婚宴的承包权，彩头已经有了。 但一名三星厨师对战九星厨神，那意义可就完全不一样了。 套用借钱居士的话就是——得！加！钱！四里阳江的美食复苏