话说罗大鹤见黄长胜问：“牛怎么杀？”
晃了晃脑袋笑道：“他杀牛么，他杀牛与杀猪不同。人家杀牛，都得用绳索缚住牛蹄，将牛绊倒。罗大鹤杀牛，全不用费这些麻烦，只伸直五个手指，往牛肚子里一戳，随手就把牛的心花五脏抓了出来。牛禁不住痛，倒地喘几口气便死了。”
黄长胜摇头道：“哪有这样的事，我不相信！”
罗大鹤道：“黄老板不相信，敢和我赌彩么？”
黄长胜问道：“赌什么彩？怎样赌法？”
罗大鹤道：“罗大鹤是我嫡亲老兄，如今住在小吴门罗家大屋。你不相信有这样的事，看赌什么彩，说妥了，我同你到罗家大屋去，要我老兄当面杀一条牛你看。”
黄长胜绝不踌躇的说道：“什么彩我都不赌。如果罗大鹤真能照你刚才说的杀死一条牛，我自愿赔一条牛的钱，并立时拜他为师。若是你说假话，应该怎么样？”
罗大鹤道：“也照你的样，送一条牛的钱给你，也教他拜你为师。”
黄长胜道：“好！大丈夫说了话，是没有翻悔的呢！”
罗大鹤笑道：“谁翻侮，谁不算汉子。我此时回去，便对家见说明白，你明日上午，到罗家大屋来看便了。我有工夫就来接你，但怕我没工夫来，也没要紧。”
黄长胜道：“你不来，怎么使得呢？我并不曾和令兄见过面。”
罗大鹤不待他说完，连忙接口说道：“我来，我来！你在这里等着便了。”
原来罗大鹤本有从牛肚中抓心花五脏的能耐，所以敢和黄长胜赌彩。当下与黄长胜约定了，给了肉价，提了肉归家，顺路到卖牛肉的店里。租了一条大黄牛。湖南的风俗，或是发生了瘟疫，或是人口多病，六畜不安，多有租一条黄牛，到家里来杀了，祭奠土神的。每条黄牛的租价，不过七、八百文，至多一串钱。罗大鹤这次租牛，比寻常租牛祭土神的略有不同，因得在牛肚皮上戳一个窟窿，价饯比寻常也略贵点儿。
次日早饭后，罗大鹤在家里安排好了，走到黄长胜屠坊里来。黄长胜正在家中等候，罗大鹤道：“我已和家兄说明了，他教我来请老板去。我今天原约了朋友，有要紧的事，得出城去。只因昨天和黄老板约了，不能不抽空亲来一趟，就请同去吧！我领你和家兄见过面，当面把昨日赌彩的话说明了后，便不干我的事了，我还要出城去呢！”
黄长胜点头道：“只要见了令兄的面，说明了昨日的话，你有事要出城，你尽管去好了。”
罗大鹤遂引黄长胜到罗家大屋，教黄长胜在客堂里坐了，说是去里面通报家兄，故意到里面走了一转，出来对黄长胜说道：“请等一会，家兄牵牛去了，一刻儿就会转来。”
黄长胜信以为实，就坐着等候，罗大鹤陪坐了一会，做出不安的样子，自言自语的说道：“牵牛怎的去这么久呢？又不是有多远的路。”
黄长胜倒安慰他道：“没要紧，便多等一会，又有何不可！”
罗大鹤道：“黄老板不知道家兄的性格，实在疲缓的了不得，他身体的高矮肥瘦以及容貌，都和我差不多。我与他本来是双生子，就只性格完全与我两样。我的性子最急，今日约了朋友同出城，家兄不回来，我便不能去，此刻我朋友一定等得不耐烦了。我心里急得很，请黄老板在这里再坐坐，我去催家兄快回，好么？”
黄长胜只得应好。
罗大鹤即高声叫：“周春庭！”
一个后生应声而出。罗大鹤道：“你陪黄老板坐坐，我去找你师傅回来。”
周春庭应着“是”，陪黄长胜坐了。罗大鹤出来，更换了一身衣服，到牛肉店牵了黄牛回来，进门便向黄长胜拱手道歉道：“对不起，对不起！害黄老板等久了。舍弟因有事，出城去了，不能回来奉陪。他昨日和黄老板约的话，我已明白了。”
黄长胜见了罗大鹤，心里暗暗惊疑道：分明是一个人，怎么说是兄弟，难道兄弟相貌相同，同到这么传神吗？但他心里虽这般疑惑，然罗大鹤向他拱手道歉，也只得立起身来，口里却不好怎生说法，只见周春庭在旁问道：“师傅在半路上，遇了二师叔吗？”
罗大鹤摇头道：“哪里是半路上，我为这条劳什子牛，不知和那牛肉店里的老板说了多少话。你师叔若不去。恐怕此刻还没说妥呢！昨日你师叔从黄老板那里回来，将赌彩的话说给我听了之后，我就去租牛，很容易的说妥了。谁知我刚才去牵，那老板就变了卦了。他说租给我用刀杀可以，用手去牛肚里抓出心花五脏来，这牛死的太惨，他不忍心为多得这几百文钱，做这种惨事。我说左右是一死，有什么掺不惨，你们用刀将牛杀死之后。难道不破开牛肚皮，把心花五脏抓出来吗！那老板固执得什么似的，听凭如何说，总是不肯。我呕气不过。已打算不租他的了，刚待回来和黄老板商量，另买一条牛来，恰好你师叔来了。他的脾气，比我的大，听说那老板临时忽然变卦，只气得向那老板暴跳起来，说：‘你不是三岁五岁的小孩子，昨日家兄来向你租牛的时候，并没把用手杀的话隐瞒，谁教你当时答应！你当时若不答应，偌大一个长沙城，怕租不着一条牛吗！如今事到临头，那由得你变卦。你几十岁的人当老板，说了的话不作数，还了得吗？’
可笑那老板，生成的贱骨朵，我好好的劝他，打种种譬喻给他听，他固执不通。你师叔是那么一顿忿骂，他倒害怕起来，服服帖帖的答应了。”
黄长胜听了这派话，已疑心罗大鹤确是双胞兄弟，便对罗大鹤作揖说道：“昨日二师傅在小店，谈起师傅的武艺，我不是不相信，只因想见识见识，所以约了到师傅这里来，倒害得师傅和人动气，我心里很是不安。”
罗大鹤慌忙答礼笑道：“这算不了什么！请问黄老板的工夫是跟哪位师傅练的？昨日据舍弟回来说，黄老板的气劲如何好，手脚如何快，料想尊师必是个有名的人物。”
黄长胜笑道：“昨日二师傅问我是何人的徒弟，我听错了，因为我们做屠坊的人，没有什么师傅、徒弟。俗语说得好：‘捉得猪叫，便是屠夫’，从来没听说屠夫也带徒弟的。想学习杀猪的，只有到屑坊里当伙计，留心见几次，自己动手杀几次，屠夫的本领便完全得着了，因此二师傅问这话，我一时没想到，是问学武艺的师傅，我并不曾学习过武艺，连会武艺的朋友也没有交着。”
罗大鹤道：“生成有这么大的气劲，这么快的手脚吗？”
黄长胜道：“我也莫明其妙。我父亲本是做屠夫的，我十二、三岁的时候，就帮着我父亲杀猪，每日总得杀几只。我的年纪一年大似一年，我的气劲也跟着一年大似一年。直到二十岁，才自己动手杀。
起初杀百多斤一只的猪，也得提上凳，用肘按住，才能杀死。后来气劲更觉大了，非二百斤以上的猪，便用不着上凳，只须提起来，往自己膝盖上一搁，就一点儿不费事的杀了。手快也是习惯成自然，我能将头上的帽子，放在血盆里，一刀将猪杀了，抽出刀来，从血盆里抢了帽子往头上戴，帽子上不沾猪血。”
罗大鹤道：“你有这么好的资质，怎的不从一个会武艺的人，学习武艺呢？”
黄长胜道：“我因不曾见过会武艺的人，想学也没人教。我那条街上，有个姓张的，混名叫张三跛子，人家都说他好武艺，教了许多的徒弟。我要张三跛子做武艺给我看，做得好我就从他学，他当时做了几个样子给我看，并说给我听，人家如何打来，应该如何接住人家的手，如何回打人家一拳，脚来该怎么接，头来该怎么接，说你若不信，尽管打来，好接给你看。我见他教我打，我就用杀猪的法子，朝他胸脯戳了一下，正正的戳在他胸脯上，等他用手来接，我和抽刀一样，早已抽了回来，他没接着，我还想戳他第二下，只见他连退几步，脸上变了颜色，两手揉着胸脯，一句话也没说就跑回去了，我还不知道他为的什么。他去后，好几日没见他的面。后来有人对我说，张三跛子被人打伤了，大盆大盆的吐血。我听了也不在意，不知他被什么人打伤了。隔了大半年，我这日在街上遇了他，顺口问他，吐血好了么？他而上很露出不好意思的样子说道：‘我是做手法给你看，并不是跟你动手过堂，谁知你存心不善，冷不防一拳打在我胸脯上，我那时本打算回你一拳，转念一想，不好，我的拳头太重，你是个没练过把式的人，受不起一拳，倘有个一差二错，定遭人唾骂。’
我见张三跛子这么说，才吃了一惊，问他道：‘你吐血，难道就是我那一拳戳伤的吗？怪道你那日，用两手揉着胸脯，一句话也不说，就跑了啊！’