沈逸此刻的感觉很奇妙。 握紧手中的刀。 沈逸发现,他的意识不再局限于指尖最末端! 而是顺着刀柄,蔓延至刃尖。 就好像…… 这把锋利的杀鱼刀已经成为他身体的一部分。 如猴尾,如禽翅…… 双眼一眯,最好的下刀位置已经锁定。 提刀落下。 刀刃顺着脊骨,顺着肉的纹理很轻松就压到了台面上,感觉不到任何阻力。 干脆利落的斩断鱼的喉管和腮根,脊骨藕断丝连的接着鱼身。 之所以没完全斩断,是因为沈逸要保持鱼身的完美。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。 杀鱼刀提起,在头顶白炽灯的照耀下,泛着银闪闪的白光,不见一滴血。 因为这一切,都是在刹那间完成。 将小水管插入鱼鳃中,冲水放血。 一斤多的鱼血并不多。 很快血就放完了。 到这一步,都是很正常的操作。 沈逸食指抵着刀背,刀刃在鱼腮侧后轻轻压下。 在刘师傅带有审视的目光下,在叶苡柔和其他围观的客人的注视下。 刀动了。 “唰唰!” 所有人眼睛一花。 刀的形体变得模糊起来,化作闪烁的银光! 在方寸鱼身上辗转腾挪,时而重若千钧,时而蜻蜓点水,鱼鳞如飘洒的雪花飞向半空,又缓缓落下。 却没有一片鳞再次回到鱼身上。 仿佛飘落的轨迹被精密的计算机控制着。 “啪!” 所有人心中一颤! 只见沈逸手掌对着鱼台重重一拍! 整条鱼竟然随着震动,腾空翻转! 落下的位置和翻转前完全重合! 瞬间,银光再次闪烁,鱼鳞再次飘舞。 不到五秒的时间,两面的鱼鳞便处理完毕,不伤鱼皮一丝一毫。 就像一位温柔的侍女,帮助美丽的公主摆脱绫罗绸缎的约束,表现出最纯粹的自我。 “好!” 刘师傅是发自内心的叫好,情不自禁的鼓起掌来。 眼中泪光盈盈,满是激动! 他没想到一把年纪,还能体验热血沸腾的感觉! 这刮鳞的技术,是他此生难以企及的高度。 其他人这才回过神来。 “啪啪啪!” 密集的掌声响起,所有人的目光顿时炽热起来。 “卧槽!这刀工,唰唰两下,鱼鳞就去完了,简直太帅了。” 一个小男孩激动的叫着:“爸爸,我也要学杀鱼。” 回应他的是个大逼兜:“学nm!” 一个眼镜男捏着下巴:“那一巴掌是什么原理啊?怎么鱼就飞起来了呢?这已经违背相互作用力了吧?” “牛顿的棺材板已经压不住了!” “兄弟,龙国不归牛顿管,归他弟弟牛逼管!” “u1s1,这已经超出我的认知了,这种动作不是只会出现在动画片里的吗?” “omg!!!thisisdragonkingdom(龙国)kungfu!” 一个老外神情激动的拿着手机拍着视频。 他没想到来买个菜,都能遇到会功夫的龙国人! 我的龙国朋友果然没骗我! 在这片神奇的大地上,果然人手一只大熊猫,人人都会功夫! 我要发到油管上,让所有人都看见! 沈逸并不知道,他的刀工和技术引起了观众们的激烈讨论。 因为他现在已经全身心的投入到眼前的食材中去。 刀尖朝着鱼腹一划,抵入再一划,便切断内脏和鱼身的关联。 回刀顺势一掏,内脏便随着血水完整的取出。 而黑膜也随着刀刃轻轻一刮,便处理的一干二净。 接下来就是最难的一步。 去鱼骨! 而沈逸要做的,更是难上加难! 他要在不将鱼腹完全切开的情况下,用细刀在通过那个小口在鱼腹内操作,然后将鱼骨完整的抽出。 这已经不是刀工的范畴了。 而是超越! 甚至更严谨点说。 这简直就是一台蒙蔽着眼睛进行的精密手术! “他要做什么?” 刘师傅有些疑惑,不只是他,其他人也都有些迷糊。 只有叶苡柔,始终坚定的相信着沈逸。 她不知道沈逸要做什么。 但她知道,沈逸一定能做到最好! 只见沈逸换了一把更薄,更长,更细的刀,从刚刚的开口处捅进去。 沈逸的手腕不停的抖动着,但鱼静静的躺着,不见任何动静。 事实上,此时的鱼腹内。 细长的刀刃正在辗转腾挪,在有限的空间内,快速的进行着剔肉脱骨! 而这一切,都是在不破坏鱼肉纹理的限制下进行的! 过了一会。 沈逸一脸遗憾的把刀抽出。 有人小心的问道:“失败了吗?” 沈逸没有回答,用手掌轻轻拍打鱼身,食指拇指探入鱼腹。 然后…… 拉出一条完整的鱼骨,没有一丝鱼肉粘连…… 全场一片死寂。 沈逸这才抱歉的笑道:“本来是想在20秒内完成的,超时了5秒。” “噗!” 刘师傅简直要吐血了。 他大步冲过来,呼吸沉重的说道:“我可以看看这鱼吗?” 沈逸让开身子:“请。” 刘师傅小心翼翼的用双手捧起那条鱼。 柔若无骨,柔若无骨…… 这是处理一条鱼的最高境界啊! “没想到此生竟然能见到这种失传的技术,死而无憾了。” 刘师傅的话,就像一颗大石头落入池塘中,掀起巨大的水花。 所有人都沸腾起来了。 一个大叔激动的攥紧拳头:“卧槽!卧槽!我除了国粹,已经不知道说什么了。” “不懂就问,这是法术吗?” “这是手术,对一条鱼进行的腹部小创口全身脱骨手术!” 一个妹子哭唧唧道:“呜呜呜,光顾着看帅哥了,忘记录视频了。” 叶苡柔警惕的喵了一眼那妹子。 “别担心,那边有个老外录了,谁会英语去找他要一下。” “omg!!!thisisthemiracleofthedragonkingdom(这是龙国奇迹!)” 老外已经激动的原地起跳,但手机还是稳稳的拿在手里。 在他看来,这种操作跟魔术已经没有区别了。 有个人费了老大力气挤了进来,脑袋上顶着四个问号: “发生什么事了?我刚来,这是演的吧,怎么可能在那么小的地方里把鱼骨头和肉分开的?” 立刻就有人对他狂喷:“你不知道就少放屁!一分钟前这鱼还是活的,你告诉我,这骨头怎么从嘴巴里塞进去的?” 那人瞬间语塞,过了半晌:“牛逼!!!” 刘师傅把鱼轻轻的放在案板上,完全的收起轻视的态度,语气恭敬道:“请您继续吧。” 任何行业,皆是达者为师。 沈逸此时就是刘师傅眼中的一座巍峨高山。 压城之势扑面而来。 这如何能不让他尊敬? 沈逸点头,最难的一步已经成功了,那接下来的就简单多了。 去鱼骨血,抽鱼腥线,这也是产生鱼腥的原因之一。 然后用烧好的热水,淋在鱼皮上,反复几次,用刀轻轻的刮出一些黑黑的物质。 这就是氧化三甲胺。 最后放进水槽中用凉水快速的清理干净。 这样,一条鱼就‘简单’的处理好了。 经过冷热两重天的洗礼,鱼肉会更紧实,更弹牙。 从外观看,鱼好像都没受伤。 沈逸食指做扣,轻轻的敲了下鱼的小脑袋。 就像手机按下了开机键。 鱼动了。 鱼鳃缓缓的一张一合,因为神经中枢的刺激反应,鱼身开始抖动起来,鱼尾不时摆动几下。 死了,但是没完全死。 “啊这?所以说这鱼都没死是吧?” “鱼说:鱼在海鲜区,刚醒,怎么感觉肚子里空空的?” “只剩大脑了,能不空吗?” 老外捏着拳头,激动的浑身发抖。 沈逸的形象在他眼中,已经自带一层神秘光环。 他也刷到过别人处理鱼的视频。 当时觉得处理的干净利落,还点了赞。 现在回想,简直不堪入目。 就像一个野蛮人用粗鲁的方式对待食材。 等下就回去把赞取消。 而沈逸对于这件耗时一分钟的杰作,看都没看,随手将其丢进冷冻箱中。 刘师傅像对待宝贝一样,方方正正的摆弄好,然后麻溜的倒了点冰块进去。 活脱脱像个刚拜师的小学徒,乖巧的很。圆脸肥鸡的离婚后的我,觉醒最强美食系统!